jueves, 2 de mayo de 2013

Pan pizza de verduras y quesos


Si ayer te sobró pan de la comida, no te preocupes, ese pan se puede convertir hoy en una rica cena. 
Es una forma de ahorrar y aprovechar los alimentos, porque la comida no se tira!

Siempre nos gusta encontrar formas de aprovechar las sobras, de hecho, si al hacer esta receta te sobra mezcla de verduras con queso, puede utilizarla para hacer calabacines rellenos, o simplemente para acompañar carne o pescado en la próxima comida.

Ingredientes para dos pan pizza:
1 cebolla
1 calabacín pequeño o 1/2 grande
50gr. guisantes
50gr. champiñones
queso de untar
50gr. queso de cabra semicurado
30gr. queso fontina (puedes sustituirlo por mozzarella)
1/2 barra de pan
queso parmesano
aceite y sal

Para hacer la receta:

1. Corta la cebolla en trocitos y fríela en una sartén con un poco de aceite y sal. Cuando esté dorada añade el calabacín cortado en cuadraditos pequeños. Sofríe durante, al menos, 10 minutos.
2. A continuación añade los guisantes y los champiñones cortados en trocitos. 
3. Añade dos cucharadas de queso de untar, el queso de cabra y la fontina cortado en trocitos. Deja que se fundan los quesos y ves mezclando con el resto de ingredientes.
4. Por otro lado corta el trozo de pan por la mitad.
5. Unta el tomate triturado por encima del pan, y sobre éste, incorpora la mezcla de la sartén. Antes de terminar, ralla un poco de parmesano por encima Por último ponlo en el horno precalentado a 200º durante 15 minutos.




4 comentarios:

  1. La verdad que esta boca-pizza ¡Tiene muy buena pinta! ¡Habrá que probarla!

    ¡Un saludo!

    www.delicias-boca.com
    www.operacionjapon.net

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  2. Muy bien dicho: la comida no se tira! Cuando adolescentes, mi hermana y yo tuvimos una época que no parábamos de comer estas cosas y le poníamos todo lo que pillábamos por la nevera jejejeje. Que recuerdos!! Besitos :)

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    1. Claro!! es que hay que aprovechar las sobras de comida :)

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  3. ñamñamñammmm! Lo mejor de esta receta es que variando un poco los ingredientes que pones encima, tienes platos nuevos cada día ! jejej

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